Рецепт идеального "шоколадного" вечера

«Каждый день, раз в день, делай себе маленький подарок. Не планируй заранее, не жди его, просто пусть он случается. Это может быть новая рубашка или послеобеденный сон в кабинете, или две чашки хорошего, горячего, черного кофе» – так говорил детектив Купер, герой американского сериала «Твин Пикс». Однако иногда для хорошего подарка все-таки потребуются приготовления. Например, если захотите устроить себе или своим близким «шоколадный» вечер! Рассказываем, как устроить небольшой праздник изысканных вкусов, не беспокоясь о приготовлении блюд. 

Итак, нам понадобится: 

– 100 гр. горького шоколада из локального магазина с различным содержанием какао. Закажите онлайн или выберете плитки сами качественного шоколада (молочный, 70%, 85%, можно даже рискнуть и взять 90%), желательно швейцарского/французского/бельгийского производства. Сравните такие марки как Lindt (Швейцария), Bucheron (Россия, по Швейцарской технологии), Hachez (Германия). Villars (Швейцария). Онлайн можно заказать также знаменитый Leonidas (Бельгия) https://legendaryleonidas.ru 

– 2-3 авторские плитки из онлайн-бутика. Шоколатье отличаются особым чутьем при выборе ингредиентов для своих творений. Присмотритесь к таким сайтам как https://www.karmello.ru/ и https://frenchkiss.ru/.

– 100 гр. шоколада в каплях. Попробуйте бельгийский Barry Callebaut – он наверняка не оставит никого равнодушным! Он доступен для заказа почти на любой онлайн-площадке (Ozon, Yandex).

Совет: из этого шоколада также вы можете приготовить фондю, растопив его на водяной бане и смешав со сливками. Затем окунайте в растопленный шоколад шпажки с маршмэллоу и клубникой. Такое занятие, кстати, подойдет как и для романтического вечера, так и для детских забав. 

Напитки: помимо классики кофе/чая, к молочному шоколаду подойдет бокал сладкого или сладкого игристого красного вина. С горьким шоколадом прекрасно сочетается красное сухое. Обратите внимание на ореховые и ягодные нотки, на их раскрытие в паре с дегустируемой плиткой.  

Фильм. Сладкий, расслабляющий, позволяющий на пару часов не думать ни о чем, кроме мира героев и приятных сочетаний вашего дегустационного сета.  Пропитанный духом Франции «Амели» (2001), магическая драма «Мои черничные ночи» (2007) с Натали Портаман или же тематический «Шоколад» (2000) с Джонни Деппом в главной роли наверняка создадут нужную атмосферу. 

Автор: Анна Вик