Как в кино: новый ресторан «Razgar»

В Хамовниках недавно открылся новый премиальный ресторан «Razgar» от создателей «Дымзавода» (Вадим Вязиков, Андрей Розов, Минас Акопян и Севак Акопян).

Раньше адрес «Комсомольский проспект, дом 21/10» был хорошо знаком любителям кино: здесь располагался кинотеатр «Горизонт». Теперь на впечатляющей площади в 1200 м² — атмосферный лаунж-ресторан. В пространстве, своим дизайном напоминающем Нью-Йорк середины XX века, сохранена многоуровневая зона отдыха, как это было в кинотеатре. Прямо над баром располагается сцена, которая может трансформироваться в танцпол. На втором этаже находятся vip-ложи. Пространство украшают трёхметровые хрустальные люстры из чешского хрусталя.

За кухню отвечает шеф Антон Лебедев, который работал с Маттисом Грожаном, Витторио Соверино, Алексеем Каневским. Для «Razgar» он разработал европейское меню с азиатским уклоном.

Отдельного внимания заслуживают raw-блюда: крудо из лангустинов с абхазским лимоном, татаки из говядины с трюфельным понзу.

В небольшом, но притягательном меню найдутся блюда на любой вкус: это премиальные и альтернативные стейки на гриле, пицца, которая готовится в большой печи, калейдоскоп закусок и салатов (паштет из куриной печени с мёдом и грибным маслом, салат с крабом, манго и имбирным соусом). Из основных блюд стоит попробовать лосось с авокадо и зелёным шисо, запечённый осьминог с томатами и баклажаном.

Барную карту подготовил Антон Герасимов («Жеральдин», «Chips» и «Гранд Урюк» в «Москва-Сити»). В авторских коктейлях можно обнаружить пищевое золото и замороженные бутоны.

В качестве развлекательной программы обещают DJ-сессии, акробатические и танцевальные шоу.

В пятницу и субботу ресторан работает до 3 часов утра.