Claudia — проект Глена Баллиса в премиальном ЖК Prime Park
Claudia вдохновлен образом одной из самых красивых женщин в истории кино – Клаудии Кардинале. У актрисы корни из нескольких культур: Клаудия родилась в итальянской семье в Тунисе, путешествовала по разным континентам, изучив наследие многих традиций. Постоянной оставалась ее красота – естественная, не кричащая, и жизнерадостность, которая буквально заряжала пространство вокруг актрисы. И эта особая, легкая атмосфера – главное, на чем строится философия Claudia: понятная и комфортная кухня от Глена Баллиса, приоткрывающая новые горизонты средиземноморской культуры, бар по мотивам национальных рецептов, светлое, объемное пространство, изящно дополненное деталями ручной работы. Здесь будто принято мечтать.
Трендовая гастрономия расширяет границы — Claudia прописалась в премиальном ЖК Prime Park на Ленинградском проспекте, а концепт кухни от Глена Баллиса объединяет сразу все регионы Средиземноморья от Италии и Израиля до Туниса и Алжира. Шеф-поваром стал Александр Ефремов («Коллектив Наркомфин»). Александр специализируется как на средиземноморской, так и итальянской кухнях, создавая желанные сочетания на каждый день. Меню поделено на части, где равное внимание уделено морепродуктам, мясу и овощам. Мезе, закуски и салаты составлены по традиционным рецептам.
Барную карту поставил Денис Коган («Мишель», Uilliam's, бренд-бариста «Азбуки Вкуса»). Фудпейринговые напитки задуманы стать продолжением гастрономической истории. Каждый раскрывает характерные черты регионов Средиземноморья под разным углом: например, вино южных регионов и узнаваемые позиции покрепче, традиционные настойки
Claudia – про средиземноморский ритм жизни, с его атмосферой легкости и созидания. Все это зашифровано в пространстве, которое оформила Кристина Сперанская-Станчук (Choice Healthy Social club, Twins Garden, La Marée Phuket, JOYA). Внутренний зал двухуровневый, с этажом-антресолью – будто разделяющим землю и море. Непринужденную морскую атмосферу, напоминающую о дальних берегах, рисуют стены выполненные в технике «мазанка» – фактурным покрытием из белой глины, нанесенным неровными движениями шпателя, огромные 8-метровые окна, цветовая палитра от песочного до терракотового оттенка и скульптурная люстра, ассоциирующаяся то ли с морскими кораллами, то ли с неведомыми обитателями глубин. Этнические мотивы в современном прочтении прослеживаются повсюду: узнаваемые узоры в текстиле; обилие живой зелени; массивная дверь глубокого синего цвета с орнаментом из металлических заклепок – именно такая считается символом берегов Средиземноморья. Сама Клаудия улыбается гостям с одной из полок деревянного стеллажа: там находится фарфоровое блюдо с портретом Кардинале — еще одно тайное послание. В Европе прошлых веков влюбленные не сразу дарили кольца, сначала возлюбленной преподносилась тарелка с её профилем. Как символ верности и новых семейных традиций. Все же романтика — ключ к пониманию проекта. В теплое время года в ресторане будет работать уютная веранда, рассчитанная на 30 посадочных мест, также в ближайшее время в ресторане запустят меню завтраков.
Многогранность средиземноморской кухни, красота во всех проявлениях, свежесть продуктов и непринужденная легкость атмосферы — Claudia удивляет деликатно, влюбляя искренностью, очарованием незыблемой классики и свободой художественной натуры – созерцательной, вдохновляющей и с бесконечной тягой к путешествиям. Это место, где хочется бывать чаще. Собираться с самыми близкими, любить и мечтать, погрузившись в очарование повседневности.
Claudia
Ленинградский проспект, д. 37/5
Телефон: +7 993 369 37 36
Время работы: пн-вс с 12:00 до 23:00
https://claudiarest.ru/