Блюда с грибами в ресторанах от Novikov Group

Грибы — это не только вкусно, но и невероятно разнообразно! Они способны украсить любое блюдо, придавая ему особую глубину и насыщенность. Современные рестораны предлагают удивительные вариации на тему грибов, превращая привычные блюда в настоящие кулинарные открытия. Сегодня расскажу о самых интересных грибных блюдах, которые стоит попробовать в лучших заведениях города.

Пельмени с грибами в Savva

Если вы думаете, что пельмени — это исключительно домашняя классика, ресторан Savva докажет обратное. Шеф-повар Андрей Шмаков предлагает авторскую интерпретацию этого блюда: пельмени с начинкой из шампиньонов, белых грибов и трюфельной пасты. Особого внимания заслуживает сливочно-грибной соус, который подчеркивает богатство вкуса начинки. А подача с пеплом лука-порея, мини-крессом и маслом с трюфелем превращает это блюдо в настоящее произведение искусства. Здесь каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармонию вкуса и аромата.

Грибной сезон в Assunta Madre

Настоящий праздник для любителей грибов — сезонное меню в ресторане Assunta Madre. В центре внимания — сморчки, которые добавляют изысканности и глубины каждому блюду. Здесь можно попробовать пиццу с брезаолой, кремом из пяти сыров и грецким орехом, пасту со сморчками, а также ризотто со сморчками и говяжьим хвостом. Для гурманов — щёчки чилийского сибаса с вялеными томатами, сморчки с олениной, кир-салатом и пюре из батата с топинамбуром. В каждом блюде ощущается тепло и насыщенность, которые способны согреть даже в самый пасмурный день.

Картофель с вешенками в «Высоте 5642»

Иногда простота — залог настоящего вкуса. В ресторане «Высота 5642» это отлично понимают. Здесь предлагают минималистичное, но очень аппетитное блюдо: обжаренный картофель с вешенками, зеленью и специями. Такое сочетание идеально подходит для тех, кто ценит натуральность и выразительность продуктов. Вешенки придают картофелю особую текстуру и насыщенность, а аромат специй делает блюдо по-настоящему уютным.

Домашняя паста и кальцоне в ILSOLO

Любите итальянскую кухню? Тогда обязательно попробуйте домашние тальятелле с шампиньонами и трюфельным соусом в ресторане ILSOLO. Мягкая текстура пасты, сливочный вкус и аромат леса создают неповторимое гастрономическое впечатление. А для тех, кто предпочитает что-то более сытное, здесь готовят кальцоне с прошутто и грибами: хрустящее тесто, тянущийся сыр и насыщенная грибная начинка — идеальное сочетание для настоящих гурманов.

Грибные блюда — это всегда немного магии на тарелке. Они способны удивить даже самых искушённых едоков и подарить новые вкусовые впечатления. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые сочетания — возможно, именно среди этих грибных шедевров вы найдёте своё новое любимое блюдо!